Przyznam szczerze że zjadłam wiele różnych maseł orzechowych, ale masło orzechowe Primavika natchnęło mnie do stworzenia pysznych babeczek orzechowych z masłem orzechowym...
SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE:
-130 g mąki
-75 g masła
-60 g cukru pudru
-1 opakowanie cukru waniliowego
-3 żółtka
-szczypta soli
NADZIENIE BABECZEK:
-500 g orzechów włoskich lub gotowego miksu orzechów różnych
--masło orzechowe 100 % Crunchy Primavika (po 1 łyżeczce na 1 babeczkę)
-150 g miodu
-50 ml soku z pomarańczy
PRZYGOTOWANIE:
1. W mące robimy zagłębienie. Do środka dajemy masło, cukier puder, cukier waniliowy,żółtka i szczyptę soli. Mieszamy wszystko za pomocą noża. Zagniatamy ciasto- nie za długo i zawijamy w folię, wstawiamy do lodówki na ok.godzinę.
2. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok.3-4 mm. Wycinamy koła pasujące do foremek na babeczki i dokładnie dociskamy do foremek.
3. Na patelnię wsypujemy pokruszone rękami orzechy, nie kruszymy ich zbyt mocno. Podgrzewamy.
Gdy orzechy są ciepłe, wlewamy na patelnię miód i sok z pomarańczy. Mieszamy pozwalając części soku odparować.Delikatnie karmelizujemy orzechy.
Na koniec orzechy powinny wyglądać mniej więcej tak:
4. Do foremek nakładamy po łyżeczce masła orzechowego Primavika Crunchy 100 %, jeśli wolicie większą ilość masła można dodać go więcej ;)
5. Na wierzch nakładamy karmelizowane orzechy z patelni, tworząc jakby kopiec.
6. Pieczemy w temperaturze do 160 stopni (termoobieg) przez 15-16 min. (najlepiej po ok.12 min. obserwować by babeczki się zarumieniły, ale nie spiekły za bardzo).
Babeczki najlepiej smakują gdy trochę przestygną, wtedy lepiej czuć orzechy i masło orzechowe ;)
U mnie znikają od ręki, dlatego robię je zawsze z podwójnej porcji składników :)
Masła orzechowe Primavika, w tym wiele nowych rodzajów masła od kakaowych po tych z chilli, pasztety sojowe i inne pyszności możecie zobaczyć na stronie PRIMAVIKA gdzie znajdziecie wiele inspirujących przepisów :)
